Calories

Calorie = ?

La notion d’énergie

La calorie est une unité de mesure de l’énergie contenue dans une certaine quantité d’aliment (en général 100 grammes). A l’origine, la calorie est une unité de mesure physique : c’est la quantité nécessaire pour élever la température d’un gramme d’eau de 1 °C. En diététique, la valeur énergétique d’un aliment correspond à la quantité de chaleur dégagée par sa combustion.

En France, on utilise pour unité le kilocalorie (Kcal), qui équivaut à 1000 calories ; l’unité internationale est le kilojoule (Kjoule), sachant que 1 kcal = 4,18 kjoules.

> 1 gramme de glucides apporte 4 kilocalories,
> 1 gramme de protéines apporte 4 kilocalories,
> 1 gramme de lipides apporte 9 kilocalories.

Quelques chiffres :
- 1 heure de sommeil ou de repos : 60 kcal.
- 1 heure d’activité en position assise (TV, ordinateur, lecture, transports…) : 90 kcal.
- 1 heure d’activité en position debout (toilette, habillage, travaux ménagers…) : 120 kcal.
- 1 heure de gymnastique, de jardinage, de marche : 170 kcal.
- 1 heure d’activité sportive (ski, tennis, vélo…) ou professionnelle intense : plus de 300 kcal.

Un kilo équivaut à 7.700 calories. Ainsi un changement de 500 calories par jour (consommées en moins, dépensées en activité physique ou une combinaison des deux) permet de maigrir d'un kilo par 2 semaines (500 * 15 = 7500).

Un lien utile pour calculer le nombre de calories que vous prenez par aliments : http://www.mmd-twinup.com/cgi-bin/coach-gym-twinup.cgi?s